samedi 6 novembre 2010

Guide Véron des Champagnes 2011


J’ai le plaisir de vous annoncer la parution du premier « Guide Véron des vins » en livre. Il s’agit du « Guide Véron des Champagnes 2011 ».
Vous pouvez vous le procurer en suivant le lien suivant : https://www.lulu.com/commerce/index.php?fBuyContent=9472266
55 Champagnes de plaisir et d’émotion.
Ce guide des vins est réalisé par Michel Véron, Professeur d’œnologie au Lycée Viticole de la Champagne,  avec les étudiants de BTS Technico-Commercial en Vins et Spiritueux du même Lycée, dans le cadre d'un projet pédagogique original et ambitieux.
Ici pas de classement, de hiérarchie, de notes, de dégustations "à l'aveugle", sensés rassurer le lecteur, et être un gage d'honnêteté et d'exactitude. Comment attribuer une note à un plaisir, à une sensation ? Non, simplement des "Coups de cœur " traduisant les émotions ressenties par des dégustateurs ayant au contraire le maximum d'informations sur le vin dégusté et sur les techniques mises en œuvre pour l’élaborer, pour mieux l'appréhender dans sa globalité.
Il s’agit de tenter de remettre les Champagnes à leur vraie place. De ne plus les considérer comme des produits de consommation, mais bien comme des œuvres d’art, où les artistes sont les vinificateurs.